Vergers à Saconnex d’Arve (Genève)

Le projet de la Distillerie de Saconnex-d’Arve manifeste une approche intelligente de l’activité de transformation et c’est pourquoi il a retenu l’attention du Conseil de fondation. Nicolas Bloch, distillateur, souhaite en effet développer une filière qui lie le maintien de vergers hautes tiges dans la région de Plan-les-Ouates, Bardonnex, Saconnex-d’Arve à son activité de transformation. L’importance de ces vergers, aujourd’hui pratiquement disparus, pour la faune et pour la diversité cultivée n’est plus à démontrer. Il s’agit de soutenir aussi bien la réimplantation d’arbres hautes tiges que les moyens de récolte ou encore l’activité de transformation elle-même.